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山代温泉と共に歩む。
菓子司 よこや
創業昭和七年。湯浴みの里、山代温泉にて。
初代より素材の味わいを活かす御菓子造りを心がけており、
あんこでは小豆の味、お餅ではお米の味を味わえるように工夫しております。
手作りの小さな店ですので、常に大量の御菓子は置いていませんが、真心こめて伝統的な御菓子造りを大切に、山代温泉と共に御菓子が紡ぐ人の縁を永く繋げていきたいと存じます。
定番の御菓子
職人が一つ一つ手造りした和菓子です。
あんこは銅釜で時間をかけてこしらえた逸品。
余計な甘味料や保存料は使わず、昔ながらの
味わいを大切にしております。
赤飯、おもち
赤飯は毎日当店で炊き上げております。
小豆をたっぷり使い、自然の色でしっかり染めたお赤飯です。おもちも米と塩だけの味わい。
素材の美味しさがしっかりと出ています。
季節の御菓子
和菓子は日本の四季を表すと共に、旬の素材を
使った限定商品です。あんこの炊き方も季節、
御菓子によって変えており、その時にしか味わえない御菓子をご用意しております。
贈り物
贈り物
旅のお土産や、季節のご挨拶、手土産に適した御菓子をご用意しております。山代温泉の名所をイメージした山代菓子八景や、ご要望に合わせた贈り物をご用意いたします。
慶弔用御菓子
お慶び事、ご法要などの特別菓子をご用意しております。加賀伝統の五色生菓子、お赤飯や、北陸では弔辞用のご飯として使われるみたま飯、紅白・緑白まんじゅうなどございます。
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